Pektine, in unserem Fall Apfelpektin, gehört zu den Polysacchariden, den Vielfachzuckern. Dennoch ist Apfelpektin kein Zucker im herkömmlichen Sinn, da Pektin nicht wie Zucker verdaut wird, sondern unverdaut im Dickdarm landet.
Pektin ist ein Ballaststoff und gehört zu den löslichen Ballaststoffen. Unser Pektin wird aus erntefrischen Äpfeln gewonnen.
Die Rohstoffe (Äpfel) kommen aus Europa, verarbeitet werden sie in Deutschland.
Erntefrisch werden die Äpfel entsaftet und schonend getrocknet. Unser Pektin zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an löslichen Ballaststoffen aus und ist vielseitig in der Anwendung.
Ideal wird dieses Apfelpektin zur Ballaststoffanreicherung genutzt. Es weist allerdings kaum viskositätsgebende Eigenschaften auf und ist daher nicht als Geliermittel geeignet.
Die Farbe des Granulats ist hellbeige.
Nährwerttabelle:
Bei Cellavita® begann eine neue Ära, weg vom Plastik, hin zu Glas und Papier. Wir stellen unsere Produktpalette konsequent von Kunststoff auf Glas und Papier um, die Kunststoff-Behältnisse werden sukzessive durch nachhaltigere Behältnisse ersetzt. Die kleinste Größe bieten wir Ihnen im schönen Braunglas an, die nächste Größe ist der wiederverschließbare Papierbeutel.
Der Clou ist das Konzept welches hinter der Umstellung steckt, so sind die Etiketten auf den Nachfüll- bzw. Vorratspaketen sogenannte Sandwichetiketten, sprich sie sind vom Beutel abziehbar und können auf ein beliebiges Vorratsbehältnis aufgeklebt werden. So wissen Sie immer was drin ist. Passend dazu bieten wir Ihnen ein praktisches Nachfüllglas an, sie finden es hier!